La carne da dado è magra e gustosa carne di cervo. È apprezzato per la sua tenera consistenza e il suo sapore delicato, che si avvicina a quello della carne di vitello. La carne da dado è ricca di proteine, ferro e altri minerali essenziali, rendendola un'opzione eccellente per una dieta equilibrata. È anche a basso contenuto di grassi e calorie, rendendolo sano per coloro che cercano di mantenere un peso sano.